INTOLERANTIE & ALLERGIE

Voedingsadvies bij allergie en intoleranties

Kind- en Gezin schrijft: Zowel het aantal als de ernst van de allergische reacties nemen toe (lees de publicatie nr. 8513 van de Hoge Gezondheidsraad). De meest voorkomende voedselallergieën zijn die op koemelk, kippenei, vis, noten, tarwe, soja en pinda’s. Maar omdat allergie mogelijk is op elk voedingsmiddel is het voorkomen van een allergische reactie bijna onmogelijk.

Allergie of intolerantie

Allergieën en voedselintoleranties zijn abnormale reacties van het lichaam op voeding. Bij een voedselallergie reageert het afweersysteem foutief op een specifieke stof, terwijl er bij een voedselintolerantie sprake is van een verteringsprobleem. Beide aandoeningen uiten zich vaak in diverse klachten zoals eczeem, huiduitslag, jeuk, een neusverkoudheid, braken of diarree. Bij zeldzame, ernstige reacties is medische hulp direct noodzakelijk.

Zodra je behandelende arts een diagnose heeft gesteld, kan deze je doorverwijzen naar de diëtist voor gerichte begeleiding. In de loop van 2 à 3 consultaties passen we jouw huidige voeding aan en optimaliseren we je eetpatroon.

• Tijdens de eerste consultatie evalueren we je gewicht en leer je nauwkeurig etiketten lezen. Je krijgt een handige lijst met te mijden voedingsmiddelen en een eetdagboekje mee naar huis. Om nutritionele tekorten te voorkomen, leggen we meteen de focus op het verrijken van je voeding met volwaardige alternatieven.
• Tijdens de vervolgconsultaties sturen we bij waar nodig en optimaliseren we zowel je gewicht als je dagelijkse eetpatroon op lange termijn.

Bij hardnekkige darmklachten of specifieke intoleranties (zoals het Prikkelbare Darmsyndroom) zetten we bovendien in op het FODMAP-dieet. Dit wetenschappelijk onderbouwde stappenplan is een uiterst efficiënte methode om te ontdekken welke specifieke koolhydraten jouw klachten triggeren, zodat je snel weer rust in je buik ervaart.